Островская Евгения

 

Источник: предоставлено компанией

Евгения Островская родилась на Урале, в городе Верхний Уфалей Челябинской области.

Образование

-       1998 год - поступление в Московский Коммерческий колледж;

-       2001 год - потсупление в Университет Потребительской кооперации (заочное отделение);

-      2003 год - успешное собеседование и поступление стюардессой в авиакомпанию «Трансаэро»;

-      переход в авиакомпанию «Сибирь»;

-      2005 год - переход на работу в частную авиакомпанию (Евгения поменяла статус гражданской стюардессы на более высокий и ответственный — статус флайтменеджера);

-       В 2010 году, имея свободное от полетов время, поступила в Московский архитектурный институт на специальность «Ландшафтный дизайн».

Развитие карьеры

В 2014 году Евгения стала веганом и, прилетая в другую страну, сразу отправлялась на рынок, чтобы понять качество фруктов и овощей, которые употребляют местные жители. Поиски веганских кафе приносили разочарование. Евгения заметила, что веганская кухня представлена в основном индийскими или кошерными блюдами. Так родилась идея привнести европейскую ноту в веганскую кухню и появился бренд Жеnaturale, связанный с идеологией «веганства». Бренд представлял свои блюда в основном на городских маркетах и частных вечеринках, а Евгения загорелась идеей открыть веганское кафе.

В 2017 году знакомый Евгении предложил ей стать партнером гастрономического центра в Нижнем Новгороде. Евгения Островская стала совмещать «Жар Балкон» и основную работу. Формат подобных гастрономических центров является очень популярным в Европе, активно развивается в Москве, но еще никому не известен в регионах.

В основе проекта идея о том, что стрит-фуд еда может быть качественной и вкусной. Гости могут попробовать самые популярные и любимые блюда различных кухонь мира: вьетнамской, американской, еврейской, паназиатской и ближневосточной. Одними из первых не только в Нижнем Новгороде, но и в России, повара «Жар Балкона» освоили приготовление самого модного на настоящий момент стритфуд-блюда японской кухни — онигирадзу.

Проработав с «Жар Балконом» 1,5 года, Евгения решила уйти по личным причинам и теперь находится в активной разработке собственного проекта.

В 2018 году номинирована на звание "Ресторатор года" в рамках премии "Человек года" журнала "Деловой квартал" с формулировкой "За масштабность и разнообразие".

Увлечения, хобби, личная жизнь

Евгения Островская занимается пляжным волейболом. В свободное от работы время старается увидеть страну, в которую прилетает по долгу службы. Летом она путешествует в доме на колесах и уже посетила Белоруссию, Сочи, Карелию и многие другие места. Зимой активно катается на сноуборде. Любит театр. Воспитывает дочь Анну.

 

Новости

Изготовитель изделий из пластмасс получил 50 млн руб. на запуск новой линии в ДзержинскеИзготовитель изделий из пластмасс получил 50 млн руб. на запуск новой линии в Дзержинске
Число финансово неустойчивых домохозяйств в России за полгода выросло на 6%
Названы сроки ремонта нижегородского НПЗ, пострадавшего после атаки беспилотников
Нижегородская компания выпустила SIM-карты с отечественной операционной системой
Треть всех продаж «Норильского никеля» обеспечивают покупатели из США и Европы
Входящие – бесплатные. На АПЗ заработал многоканальный телефон
Фото, опера, мундиры. Опубликована афиша на 30-31 марта в Нижнем Новгороде

Бизнес

Рестайлинг EXEED VX: что нового в обновленном флагмане премиум классаРестайлинг EXEED VX: что нового в обновленном флагмане премиум класса
Муниципальное имущество Нижнего Новгорода, выставленное на торги прав аренды в апреле 2024
«Городу и бизнесу нужны качественные офисные и торговые площади. И стабильный спрос есть»
Куда инвестировать капитал, чтобы защитить его от инфляции
«История счастливой жизни». YUNIKA реализует второй проект в Нижнем Новгороде — ЖК «Трио»
«Регион получил бы интересный и масштабный объект». Суд вынес решение по океанариуму
Digital- маркетинг по-нижегородски. Эксперты обсудили работающие стратегии продвижения

Свое дело

Как Рафаэль Хабиров поставил на колеса рестораны, дома, отели, бутики и баниКак Рафаэль Хабиров поставил на колеса рестораны, дома, отели, бутики и бани
«Его цель — изнасиловать компанию. Его изобретательность близка к изуверству»
«Вложений — от 500 тыс.». Как открыть свой маркетплейс и какие ниши сейчас свободны
Уральское ар-нуво: бажовские мотивы и редчайшие камни в коллекциях бренда из Екатеринбурга
Надушите свой бизнес, это всех стимулирует
Как перестать быть заложником собственного бизнеса — Иван Зубарев, «Труба-Дело»
Брошу все и буду зарабатывать на хобби. Утопическая мечта или реальный план?

Качество жизни

«Китайские авто — как гаджеты с интересным интерфейсом, цепляющим внешним дизайном»«Китайские авто — как гаджеты с интересным интерфейсом, цепляющим внешним дизайном»
Владимир Путин побеждает на выборах президента России с 87,35% голосов
«Все бы хотели работать на стабильном рынке, но приходится работать в разных условиях»
«Люди голосуют ногами, пересаживаясь из личного автомобиля в современный удобный автобус»
«Покупайте недвижимость в Питере. Там все чувствуют себя как дома»
Облигации, недвижимость, производство. Куда нижегородский бизнес вложит средства в 2024 г.
Отель «Норатон» — авторский стиль в историческом центре Нижнего Новгорода

Мнения

Амнистия за дробление бизнеса: кому и что простят — адвокат Дмитрий ЗемеровАмнистия за дробление бизнеса: кому и что простят — адвокат Дмитрий Земеров
«Сейчас представилась возможность не выживать, а жить. Но мы забыли, как это делать»
«Проблемы дефицита кадров не существует». Андрей Бриль — о мигрантах, заводах и мифах ЦБ
Что такое «серебряная экономика» и почему за ней будущее — Анастасия Лазибная
Сергей Скорович: «Спорт сохранил те эмоции, которые первым предпринимателям давал бизнес»
Возможны ли в России деприватизация жилья и контроль расходов физлиц — Роман Речкин
«Бизнес находится в состоянии третьей мировой». Андрей Бриль — о защите от санкций

WIKI — биографии персон и справки о компаниях

Бугров Эдуард
БанкОткрытие
Валентина Косырева
Провенто
Жалнин Александр
Большакова Елена
Голубков Дмитрий
Vadens Business School
Louis Vuitton в Нижнем Новгороде
Рустам Адюков
Смотрите также в рубрике «Пищевая промышленность»
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.