"Продукт сервис" стал партнером-франчайзи сети "Волконский" в Нижнем Новгороде

Как сообщает портал buybrand.ru, общая площадь пекарни, которая расположилась на ул. Пискунова, 34 составляет 600 кв. м. Число мест в зале -  70.

Партнером-франчайзи сети выступила нижегроодская компания "Продукт Сервис". 

По словам директора по развитию сети "Волконский" Анатолия Бредихина, запуск проекта в Нижнем Новгороде – начало нового этапа развития культуры потребления хлеба в России.

"Мы рады, что для жителей Нижнего Новгорода свежий и качественный хлеб превратится в продукт ежедневного потребления", - добавил он.

Напомним, в мае 2014 г. DK.RU стало известно, что сеть пекарен-кафе «Волконский» планирует открыть в Нижнем Новгороде свое первое заведение.

«Сейчас мы ведем переговоры с партнерами для развития нашей сети в Нижнем Новгороде», - сообщили DK.RU в пресс-службе компании.

Продукция сети «Волконский» рассчитана на людей с уровнем дохода выше среднего. Каждый проект «Волконский» уникален. Компания не предлагает готовых стандартных решений, а обсуждает каждый новый проект индивидуально. Пекарни «Волконский» работают по технологии artisan boulanger, что предполагает обязательное открытие локального производства, а также нескольких кафе-кондитерских.

По словам генерального директора ООО "Кофешенк" Юрия Попова, успешность работы в Нижнем Новгороде пекарен-кафе «Волконский» будет зависеть от местного оператора.

Соперниками новой сети в Нижнем Новгороде могут стать кафе и пекарни в супермаркетах «СпарГурмэ». Точнее можно будет сказать после понимания локации «Волконского», формата и ценовой политики, - заявил он DK.RU.

Справка:

Сеть «Волконский», основанная в 2005 г., на сегодняшний день насчитывает более 20 собственных пекарен в Москве, Киеве и Санкт-Петербурге.