В Нижнем Новгороде закрылось рестокафе «Маяк»

Рестокафе «Маяк» на ул. Рождественской закрылось. Об этом NN.DK.RU сообщил бренд-шеф проекта Андрей Сулима.

«Владельцам надоело, и они продали заведение. Ресторанный бизнес сложен, не всем подходит, но многие хотят попробовать себя в нем. Поэтому готовые проекты часто перепродаются», — рассказал Андрей Сулима.

Он также добавил, что потребительская активность в городе заметно падает год от года, что и послужило одной из причин закрытия. «Но мы будем стараться и давльше радовать горожан и гостей города новыми проектами», — отметил Андрей Сулима.

По его словам, «Маяк» уже продан новым владельцам, на его месте скоро откроется новое заведение с другими названием и концептом.

Напомним, рестокафе «Маяк» открылось в Нижнем Новгороде в феврале прошлого года. Площадь заведения — 100 кв. м, основной зал рассчитан на 40-45 посадочных мест. По словам Андрея Сулимы, в проект было вложено порядка 20 млн руб. Инвестор — предприниматель Вадим Галицкий. Концепция заведения предполагала возможность попробовать блюда ресторанного уровня по цене кафе. Заведение специализировалось на русско-азиатской кухне: блюда готовятся из локальных сезонных ингредиентов, но с азиатским акцентом.

Само по себе название заведения — «рестокафе» — вызывает много вопросов. Что это такое? Идея была в том, что еда премиум-класса, высокой кухни в нашем ресторане представлена по доступной цене. Когда я думал, как это сформулировать, мне на глаза попался советский фильм «Жалобная книга» 1965 г. Там один из героев был не директором кафе ресторанного типа, а директором рестокафе. Эта формулировка полностью отражает концепцию, — рассказывал ранее Андрей Сулима.

Напомним, в Нижнем Новгороде недавно были выставлены на продажу два заведения сети Chef's cafe на ул. Минина, д. 33 и ул. Пискунова, д. 24. Общую стоимость двух точек владелец оценил в 2,5 млн руб. NN.DK.RU ранее писал, что в Нижнем Новгороде на продажу был выставлен действующий ресторан «Шоколад», расположенный в том же доме, что и Музей художественных промыслов. Кроме того, не так давно владельцы решили продать веганское кафе Hi Mir на ул. Варварской.

Ранее сообщалось, что за год средняя цена готового бизнеса в городе упала на 14%, до 2 млн руб. Сильнее всего подешевел готовый бизнес в сфере сельского хозяйства и интернет-магазины — на 74%. Бизнес в сфере общественного питания, напротив, подорожал на 1%, до 1,7 млн руб.