Выгоднее «Деливери». Кто доставляет блюда из ресторанов и продукты в Нижнем Новгороде

Пандемия коронавируса и последующий режим самоизоляции изменили ресторанный рынок в Нижнем Новгороде. Однако после того как рестораторы оправились от первого потрясения от необходимости закрыть обслуживание в залах, многие заведения начали разрабатывать меню на доставку. А те, кто работают в этом направлении давно, предложили помощь остальным.

«У нас есть стратегия, и мы её придерживаемся»

  «Мы думали, что полностью подготовились к работе во время «карантина», но по факту пришлось работать в 2 раза больше и подстраиваться под обстоятельства», — рассказывает директор по развитию отдела доставки «Еда и Культура project» Денис Костылёв.

«В экстренном режиме программисты завели возможность выбора «бесконтактной доставки» на нашем сайте ekdostavka.ru. В то же время шеф повара ресторанов «MITRICH», «MITCH», «MUKKA» и «MOLOKO» выделили и разработали блюда, которые будут сохранять свои вкусовые качества на доставку.

Маркетинговый отдел разработал предложения по всем заведениям холдинга. Так, например, время «делового обеда» на доставку в некоторых заведениях расширили до 18 часов — такая услуга доступна в «Безухове». В MOLOKO создали сет на весь день. В него входит 7 блюд — завтрак, обед, полдник и ужин. Стоимость сета — 490 рублей.

Сервис предоставляет возможность заказать еду не только из заведений холдинга «Еда и Культура», но и из заведений партнёров, поэтому сейчас менеджеры активно подключают новые рестораны для большего выбора гостей — на очереди «Горячо», «Баренц» и «Домашняя Италия». Совместно с партнёрами мы запустили акцию «-20% на все» по промокоду «карантин». Среди ресторанов, где доступна скидка — «Пастарама», «NOOT»,«Black Star Burger». В ближайшие недели подключим ещё несколько культовых заведений города, которые ранее не работали на доставку.

Пандемия, безусловно, коснулась и доставки — федеральные игроки жестко демпингуют и скупают все рекламные места. ЕКДОСТАВКА — это сервис качественной доставки блюд из лучших ресторанов Нижнего Новгорода. У нас есть стратегия, и мы её придерживаемся. Все будет отлично!»

Расширили ассортимент: запустили доставку продуктов и непродовольственных товаров

В то же время, федеральная сеть кафе с доставкой «Автосуши и Автопицца» предлагает клиентам заказать не только блюда из своих заведений, но и продукты питания, а также непродовольственные товары.

  «Несмотря на то, что для бизнеса настали не самые простые времена, мы решили не ждать развязки. Совсем недавно наша компания расширила ассортимент: мы запустили доставку продуктов питания и непродовольственных товаров. Хочу отметить, что это не попытка заработать на людях, которые ценят свое здоровье и здоровье близких людей, оставаясь в самоизоляции», — отмечает председатель совета директоров «Автосуши и Автопицца» Максим Бурганов.

Все должны понимать: запускать сейчас что-то новое очень сложно. Несмотря на весь имеющийся опыт, доставка продуктов питания и непродовольственных товаров для нас — это новый бизнес, с сопутствующими сложностями. Сейчас о каком-то заработке и речи не может идти. В наших планах — создать сервис доставки, не имеющий аналога в нашем регионе.

«Например, одним из условий доставки новой продукции стали минимальная сумма бесплатной доставки 1000 руб. и ограничение по времени выполнения заказа — не более часа. Согласитесь, не каждая компания сможет сделать вам такое предложение.

Большинство компаний, которые подали заявки — производители фермерских продуктов, пельменей, полуфабрикатов, крафтовых сыров.

Сейчас мы готовы помочь ограниченному количеству фирм доставлять их заказы. Сразу оговорюсь: есть лимит по территории нахождения будущего партнера, и ещё мы пока думаем, как всё организовать, но сейчас могу сказать: это будет точно намного дешевле любого агрегатора.

В первую очередь, как бы пафосно это не звучало, мы хотим, сохранить рынок. И, если благодаря объединению хотя бы одна компания будет на плаву, мы будем очень рады. Нельзя разрушать экосистему».

О том, как компании Нижнего Новгорода развиваются в условиях пандемии коронавируса можно прочитать по хештегу #доставканижнийновгород.