Нижегородская кофейня «Кофе Хостел» вышла в финал первого российского чемпионата среди кофеен. Всего в финале примут участие восемь заведений: по два из Москвы и Санкт-Петербурга и четыре из регионов.
Как рассказал DK.RU владелец «Кофе Хостела» Дмитрий Кузин, финал Russian Coffee Cup пройдет в Москве 5 и 6 октября.
«Этот конкурс проводится среди бариста уже много лет, а вот среди кофеен в прошлом году прошел впервые», - отметил он.
В финал также вышли кофейни Roast'n'Roll (Астрахань), Coffee3 (Саратов), Coffeeman (Ростов-на-Дону, Double B Coffee&Tea, «Кафе Студии Артемия Лебедева» (обе - Москва), City Coffee - Клуб гурманов Robusta и «Счастье» (обе - Санкт-Петербург).
Для участия в конкурсе кофейням нужно было выбрать трех сотрудников, которые непосредственно работают с кофе (бариста, шеф-бариста), снять видео (до 3 мин.), передающее атмосферу кофейни, и придумать три авторских кофейных напитка.
Победившая кофейня получит главный приз «Кофейную поездку мечты».
Справка:
Russian Coffee Cup – это первый в России чемпионат среди команд кофеен, который проводится в рамках Moscow Coffee and Tea Expo 2015, являющейся частью PIR Expo – ведущего выставочного проекта в сегменте HoReCa России.
В ходе Russian Coffee Cup участники представят членам жюри и зрителям свое заведение, подчеркнув его уникальный концепт, продемонстрируют свои профессиональные навыки приготовления кофе и кофейных напитков, покажут знание всех тонкостей спешиалти кофе и проявят творческий подход.