Рестораторы умерили аппетиты: по итогам 2015 года в общепите открылось на треть меньше заведений, чем в 2014-м. Более половины посадочных мест в новых заведениях пришлось на рестораны.
В 2015 году в Нижнем Новгороде открылись 32 заведения общепита на 2233 посадочных места, следует из информации, размещенной на сайте администрации Нижнего Новгорода. Для сравнения, в 2014 году открылись 49 заведений на 3487 посадочных мест.
Более половины посадочных мест в новых заведениях пришлось на шесть открытых ресторанов: они способны одновременно принять 1310 гостей.
Напомним, что одним из наиболее крупных ресторанных проектов, стартовавших в 2015 году, был ресторан-пивоварня MAXIMILIAN в ТРК "Небо", рассчитанный на 800 посадочных мест.
Также в Нижнем открылись 14 кафе на 412 посадочных мест, десять баров на 419 мест, одна столовая на 48 мест и одно кафе-пекарня на 44 места — это третье заведение сети "Волконский" в центре Нижнего Новгорода, начавшее работу в декабре (вторым стал отдел с готовой продукцией, открытый также в 2015 г. в одном из супермаркетов Spar).
Самыми популярными районами города у владельцев бизнеса в сфере общепита стали Нижегородский район, где открылись три ресторана, четыре бара, одно кафе и кафе-пекарня, а также Автозаводский район, где в 2015 г. начинали работу шесть кафе и три бара.
Наименее интересным для "ресторанных инвестиций" (или наиболее насыщенным заведениями общепита) стал Канавинский район, где, по данным администрации города, за весь прошлый год не открылось ни одного ресторанного проекта.