Премия проводится в пятый раз. Ранее нижегородские заведения входили в топ-10 в нескольких номинациях и побеждали.
Два бара из Нижнего Новгорода вошли в топ-10 заведений в нескольких номинациях премии Barproof. Об этом сообщается на сайте проекта.
Речь идет о Negroni Bar&Enoteca и Franky Bar. Первое заведение попало в шорт-лист номинации Best Wine Bar. Среди 10 участников выберут лучший бар, популяризирующий винную культуру. Franky Bar оказался в топ-10 Best Spirit Selection. В этой номинации отметят заведение с наиолее интересной коллекцией алкогольных напитков.
О том, какие заведения вошли в топ-3 в каждой номинации станет известно 7 июня, а имена победителей — 2 июля в Казани.
Премия Barproof была организована в 2016 г. Отметим, что ранее нижегородское заведение Negroni Bar&Enoteca уже получало звание лучшего винного бара премии — в 2018 г.
Напомним, ранее NN.DK.RU побеседовал с руководителем нижегородского отделения Федерации рестораторов и отельеров Александром Котюсовым о том, как сейчас обстоят дела на рынке общественного питания в регионе.
«Наши издержки растут, и пока никто не собирается их «стабилизировать». Да и смысла, думаю, в этом нет. Многие хорошо знакомы с опытом по регуляции цен в СССР и помнят, что это закончилась просто-напросто исчезновением продуктов. Поэтому я против регуляторной роли государства в этой истории. Единственный выход тут для бизнеса — повышать цены на блюда в меню. Что нам еще прикажете делать? Мы должны платить аренду, коммуналку, зарплаты», — сказал он.
В то же время Александр Котюсов заявил, что смотрит в будущее с оптимизмом и ожидает увеличение потока посетителей в заведениях в Нижнем Новгороде, связанное, в том числе, с тем, что многие горожане планируют в период отпусков остаться дома.