В среднесрочной перспективе ресторан "Планета суши" в Нижнем Новгороде закрыт не будет

О том, что "Росинтер Ресторантс Холдинг" в течение трех лет закроет все рестораны своей сети "Планета суши", сообщил в интервью телеканала "Дождь" сооснователь холдинга Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Помещения, которые занимают японские рестораны, останутся за компанией — на их месте будут открываться рестораны паназиатской кухни «Шикари».

«Мы делали разные попытки его («Планету суши») спасти. В итоге мы поняли для себя, что надо поставить точку», — сказал Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко.

По его словам, ингредиенты для японских блюд стали слишком дорогими из-за девальвации рубля.

Сейчас холдинг насчитывает 52 собственных «Планеты суши» и 44 франчайзинговых. 

В Нижнем Новгороде работает один собственный ресторан сети "Планета суши" - на ул. Белинского, 61.

Как сообщили DK.RU в пресс-службе «Росинтер Ресторантс Холдинг»,  в среднесрочной перспективе компания не планирует закрывать сеть ресторанов «Планета Суши»: 

"Сроки, в течение которых «Планета Суши» сменит свой формат, во многом зависят от состояния экономики и потребительской активности. В последние годы наблюдается перенасыщение рынка в сегменте японской кухни, однако в некоторых регионах интерес по-прежнему сохраняется, и "Планета Суши" успешно работает.

При этом в компании затруднились оценить популярность ресторанов сегмента японской кухни в Нижнем Новгороде.

Сеть паназиатских ресторанов «Шикари» была запущена в этом году и пока что состоит всего из двух заведений). В «Шикари» оставляют хиты «Планеты суши» — их в меню около 20%, — а также подают блюда вьетнамской, тайской, китайской и индийской кухни.

Читайте также. Интервью Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко "ДК" в 2008 г.: «Хочу открыть десять тысяч ресторанов» 

Справка:

По состоянию на 30 июня 2015 г., ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» – лидирующий оператор в сегменте семейных ресторанов (casual dining restaurants) в России и СНГ, который управляет 331 предприятиями в 37 городах России, СНГ и Центральной Европы, включая страны Балтии. В состав сети входит 301 семейный ресторан, в том числе 119 ресторанов, работающих на основе договоров франчайзинга, и 30 кофеен Costa Coffee.

Компания развивает собственные торговые марки «IL Патио», «Планета Суши», «Планета» мировое кафе, «Американский Бар и Гриль», «Мама Раша», а также управляет по системе франчайзинга сетью американских ресторанов под товарным знаком TGI FRIDAYS и сетью британских кофеен Costa Coffee. В марте 2012 г. ООО «Развитие РОСТ» (дочернее предприятие Холдинга) получило право на развитие сети ресторанов быстрого обслуживания «Макдоналдс» по франчайзингу на железнодорожных вокзалах и в аэропортах Москвы и Санкт-Петербурга.

В Нижнем Новгороде, кроме одного ресторана сети «Планета суши», работают два итальянских ресторана IL Patio – на ул. Белинского, 61 и ул. Родионова, 187В (ТРЦ «Фантастика»).