В Нижнем Новгороде появится новое концептуальное заведение

В Нижнем Новгороде открывается концептуальное заведение – винный бар Time for Wine.  Достаточно распространенное направление в Европе в  последнее время  начало развиваться и в России. В Москве заведений, где можно продегустировать вина, по последним данным,  уже 17. В Нижнем Новгороде Time for Wine – станет единственным представителем заведений подобного формата.

Как уточнил DK.RU генеральный директор компании «Время Вин» Иван Моисеев, заведение откроется  на пересечении ул. Большая Покровская и Октябрьская в декабре. 

«В меню нового бара будут представлены  вина ценовой категории от 0,8 до 7-7,5 тыс. руб. за бутылку. В винную карту входит продукция 14 стран мира от известных брендов.  Примерный объем инвестиций в проект 3,5 – 4 млн руб.», - добавил г-н Моисеев.

Однако уже на этапе запуска проекта Иван Моисеев отмечает, что  неустойчивый курс  валют может отразиться на конечной стоимости вин.  Что касается традиционной закуски к вину – сыры, хамон, - то авторам проекта приходится искать альтернативные варианты , в том числе  среди нижегородских фермерских хозяйств.

Соучредитель сети подпольных  пабов «Эль Капоне»  Денис Алексеев  отмечает, что формат заведения  для Нижнего Новгорода необычный.

«Исходя из моего опыта  ведения бизнеса в данном направлении нижегородцам, в первую очередь, важна еда. Есть меню - купят алкоголь», - добавляет он.  

Пересечение пешеходной и проезжей части города, продолжает г-н Алексеев, даст заведению  дополнительный трафик посетителей. Но надо помнить, что в любое кафе или бар у нас принято «въезжать», а не «заходить». Эксперт добавил, что сложно говорить о сроках окупаемости проекта в нынешней экономической ситуации.