В Нижнем Новгороде появится концептуальное заведение недорогого общепита

Генеральный директор «Кофехостела» Дмитрий Кузин готовит очередной проект общепита -  «КУДЯБЛИШНАЯ». В нем объединились идея  «все по 111 руб.» и опыт участия в Ресторанном дне в Нижнем Новгороде - нижегородцы оценили авторский "Чебурек-бар". 

Дмитрий Кузин отмечает, что в настоящее время в Нижнем Новгороде наблюдается острый дефицит недорогих предприятий питания с качественной едой. А проект «КУДЯБЛИШНАЯ» займет эту нишу.  Да и концепцию – все по единой цене -  в  городе никто не реализовывал.

Удачно для этого проекта нашлось помещение на  ул. Большая Покровская – пространство уже бывшего кафе «Покровка, 22».

«На Большой Покровской много гуляющих, и, я считаю, что это самое подходящее место для демократичных заведений. Таким и является "КУДЯБЛИШНАЯ". А помещение бывшего кафе «Покровка, 22»  подходит под наш формат - ничего, кроме генеральной уборки мы не делали. Кроме того, подвал мы тоже задействуем – там мы планируем  проводить кулинарные мастер-классы. Также там есть возможность проводить банкеты с  посадкой  на 10-15 человек», - комментирует бизнесмен.

Средний чек нового демократичного заведения - 222 руб. Объем инвестиций в новый  проект Дмитрий Кузин не раскрывает, но добавил, что  срок их окупаемости составит один год. Проект «КУДЯБЛИШНАЯ» стартует 9 мая. 

P.S.: После открытия кафе, Дмитрий Кузин на своей странице в Facebook 9 мая написал, что единая цена "все по 111" оказалась непросчитанной, поэтому установлена новая единая цена в 222 рубля. Порции при этом увеличены.