В Нижнем Новгороде планируется открытие нового ресторана премиум-класса

Как пояснил генеральный директор компании Сергей Бровцев в интервью журналу «Эксперт», в прошлом году компания начала разрабатывать новый проект - ресторан северной кухни «Экспедиция». На данный момент уже открыто четыре таких ресторана: в Москве, Новосибирске, Перми, Минске.

«Обсуждаем с партнерами-собственниками «Экспедиции» (компанией «Руян») строительство ресторанного холдинга. Ведем переговоры об открытии ресторанов в Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, в планах Санкт-Петербург и Лондон», - комментирует Сергей Бровцев.

Гендиректор компании «Кастом Кэпитал Групп» рассказал об особенностях ресторана:

«Позиционируем себя как ресторан-клуб единомышленников, инвесторов, которые развивают сферы отдыха, туризма, путешествий. Проект интересен уникальной северной кухней, разработанной шеф-поваром шведом, в ней только натуральные продукты: строганина из нельмы, муксун, оленина, дальневосточные гребешки. В России нет аналогов. Сегмент верхний, потому что продукты добываются сложно, дешевыми они по определению не будут».

Справка:

«Экспедиция» — российская компания / зонтичный бренд. Создатель — ООО «Руян». Основная идея — построение бренда образа жизни посредством эмоционального вовлечения потребителей. Все продукты и услуги «Экспедиции» разрабатываются с учетом ноу-хау основателей «Руяна» — «на стыке» рыночных ниш и технологий.

В основе стратегии развития лежит построение мультинациональной компании, создающей и владеющей портфелем глобальных эмоциональных брендов в отраслях присутствия, а также диверсифицированных материальных активов и услуг, продвигаемых через собственные сетевые структуры, специализированный retail, Интернет-магазины, каталоги, прямые продажи. Продуктовая линейка — более 1000 наименований, разработка новых продуктов — около 10 в месяц. За рубежом компания представлена в США, Китае, Германии, Великобритании.

Сайт ресторана  можно посмотреть здесь