В Нижнем Новгороде открылся хоспер-бар STEAK ME BAR

История проекта STEAK ME началась с покупки фудтрака в 2016 г. В то время в городе закрылось несколько хороших стейкхаусов и Юрий с двумя бизнес-партнерами решили сделать  проект, ориентированный на средний класс. 

Чтобы приобрести оборудованный для мобильной торговли автомобиль, достаточно иметь 1 млн руб.  При этом получить место на фестивалях и массовых мероприятиях непросто. В настоящее время в стране мобильная торговля находится в подвешенном состоянии — профильный закон до сих пор не принят.

В течение года STEAK ME TRUCK работал в городе и за его пределами, на площадках фестиваля и в парках. Уже тогда стало понятно, что фудтрак как бизнес-проект может быть успешен только в случае открытия «стационарной» точки. Именно поэтому предприниматели решили запустить заведение с простой, понятной концепцией, которое в дальнейшем можно было бы масштабировать.

В открывшемся в конце 2017 г. STEAK ME BAR в Чернопрудском переулке, 1 представлены  стейки из российской мраморной говядины.

Это «Чак ай Рол», «Рибай», «Стриплойн» и филадельфийский чизстейк.  Филадельфийский чизстейк — традиционный американский street food (в домашней булочке находится сочная мраморная грудинка, обжаренная в большом количестве расплавленного сыра чеддер и лука). Сюда можно прийти со своим вином, заплатив пробковый сбор в 250 руб.

STEAK ME BAR— первый хоспер-бар формата street food в городе. Качественное мясо от российских производителей, хороший уголь и  печь закрытого типа — три составляющих успеха. Стейки получаются сочными, ароматными и вкусными. При этом рибай у нас можно купить дешевле, чем в ресторане», — рассказывает Юрий Мурышов.

В настоящее время идет регистрация товарного знака, и разрабатываются планы по запуску франшизы. В планах идеологов STEAK ME — открытие винного ресторана в Нижнем Новгороде.

Ознакомиться с меню можно на официальном сайте http://steakmetruck.ru