Подписаться
Курс ЦБ на 24.06
72,66
86,71

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде
Автор фото: Юлия Кальсина. Иллюстрация: DK.RU

Московский ресторатор Михаил Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде. Объем инвестиций в проект не раскрывается. DK.RU узнал, почему инвестора не испугало продуктовое эмбарго.

В Москве Михаил Гохнер развивает сеть пиццерий Bocconcino (5 заведений) и стейк-хаусов El Gaucho (три заведения). В Нижнем Новгороде Bocconcino работает уже несколько лет. Обновленный El Gaucho - Gaucho Bar. B.Q & Grill - открылся в том же бизнес-центре "Лобачевский Плаза" (ул. Алексеевская, 10/16).

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 1

Площадь ресторана составляет 323,8 кв. м, общее число посадочных мест - 130. Объем инвестиций в проект не раскрывается. 

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 2

Дизайн заведения был выполнен молодым дизайнером Марией Жуковой, рассказала DK.RU пиар-менеджер Bocconcino и Gaucho Bar. B.Q & Grill Екатерина Курдина. 

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 3

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 4

"Фишкой" мясного ресторана – стейк-хауса – являются стейки из высококачественной аргентинской говядины разных степеней прожарки. 

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 5

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 6

Как рассказала Екатерина Курдина, Россия ввела продуктовое эмбарго в то время, когда ресторан готовился к открытию:

"Нам пришлось сразу переориентироваться на тех поставщиков, которых не коснулись санкции. Кроме того, мы стали сотрудничать с российским мясным холдингом "Мираторг". Сейчас ягнятина к нам поступает из Новой Зеландии, а вырезка и толстый край мы приобретаем у "Мираторга".

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 7

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 8

Средний чек заведения на стейки составляет 2 тыс. руб. Стоимость бутылки вина в зависимости от страны-производителя и выдержки колеблется от 1800 до 22 тыс. руб.

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 9

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 10

"Чтобы ресторан был "живым", мы приняли решение включить в меню бизнес-ланчи, которые подаются с 12:00 до 17:00 мск. В это же время действует скидка на основное меню в размере 15%", - отметила пиар-менеджер заведения.

Московский ресторатор Гохнер открыл второе заведение в Нижнем Новгороде 11

Самое читаемое
  • «Просто не надо лететь сейчас». Руководитель турфирмы об открытии Турции«Просто не надо лететь сейчас». Руководитель турфирмы об открытии Турции
  • Названы сроки обязательной вакцинации от Covid-19 в Нижегородской областиНазваны сроки обязательной вакцинации от Covid-19 в Нижегородской области
  • Цены растут: какие неприятные сюрпризы ждут нижегородцев на рынке недвижимостиЦены растут: какие неприятные сюрпризы ждут нижегородцев на рынке недвижимости
  • Основатель сети магазинов Нижнего Новгорода: «Сейчас я спокоен – я вижу цифры»Основатель сети магазинов Нижнего Новгорода: «Сейчас я спокоен – я вижу цифры»
  • Пятница без пробок? 25 июня будет открыто движение по новой эстакаде в ОльгинеПятница без пробок? 25 июня будет открыто движение по новой эстакаде в Ольгине
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.