Подписаться
Курс ЦБ на 18.01
61,53
68,53
Деловой квартал / Новости / Вкусные инновации. Под Городцом открылось производство сыра с голубой плесенью
сыр с плесенью
сыр с плесенью
Источник: pixabay.com

Вкусные инновации. Под Городцом открылось производство сыра с голубой плесенью

Самое читаемое
  • Поезда разгонят до 350 км в час. В РЖД подтвердили запуск ВСМ Петербург – Нижний Новгород Поезда разгонят до 350 км в час. В РЖД подтвердили запуск ВСМ Петербург – Нижний Новгород
  • Подорожал на миллиард. Когда откроется первый в городе аквапарк? Подорожал на миллиард. Когда откроется первый в городе аквапарк?
  • Проработала больше года. Председатель комитета по управлению горимуществом покидает пост Проработала больше года. Председатель комитета по управлению горимуществом покидает пост
  • Кадровые перестановки. Начальник полиции УМВД по Нижнему Новгороду возглавил борский отдел Кадровые перестановки. Начальник полиции УМВД по Нижнему Новгороду возглавил борский о...
  • «Путин найдет должность, чтобы остаться главным в РФ». МНЕНИЕ об отставке правительства «Путин найдет должность, чтобы остаться главным в РФ». МНЕНИЕ об отставке правительства
13:42   31.10.2019

К весне 2020 г. ассортимент предприятия будет заметно расширен. На нем будут производить нижегородские аналоги сыров сен-Марселлен, камамбер, валансе, горгонзола, банон, шевр и гауда.

В Городецком районе Нижегородской области открылось первое в Нижегородской области производство сыров с голубой плесенью «Курцево». Об этом сообщает пресс-служба правительства региона.

Сыроделы, работающие на производстве, обучались в школе сыроделия и перенимали опыт у лучших европейских сыроделов, — рассказала руководитель предприятия Светлана Городнова.

Общие инвестиции в проект неизвестны. Однако, по данным пресс-службы, в 2019 г. сыроварня получила дотации из областного бюджета на приобретение 206 голов племенных альпийских коз в размере 6 млн руб.

Сейчас на предприятии строится новая линия по производству сыров из козьего и коровьего молока: сен-Марселлен, камамбер, валансе, горгонзола, банон, шевр, гауда. Она начнет работать весной 2020 г. В планах руководства завода также получение статуса племенного хозяйства по разведению коз.

По словам вице-губернатора Нижегородской области Евгения Люлина, благодаря грантовой поддержке программы «Агростартап» к 2024 г. в регионе будет создано 200 новых фермерских хозяйств, что позволит открыть около 400 новых рабочих мест. Среди грантополучателей — фермеры с самыми разными проектами в сфере животноводства, растениеводства, переработки сельхозпродукции, а также пчеловодства. Кроме того, в рамках реализации бизнес-проектов до конца 2019 г. будет дополнительно создано около 60 рабочих мест.

Практика оказания грантовой поддержки доказала свою эффективность: за семь лет работы программы ей воспользовались 215 начинающих фермеров, были реализованы проекты развития 132 семейных животноводческих ферм и 5 потребительских кооперативов. Создано порядка 700 рабочих мест в области. Кроме того, 1 вложенный рубль господдержки помог, в среднем, получить 4 рубля прироста сельхозпродукции, — отметил Евгений Люлин.

Напомним также, что по решению губернатора Глеба Никитина Нижегородская область начала работу по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».

Ранее NN.DK.RU писал, что в январе 2017 г. на площадке Boomstarter завершился сбор средств для ремесленной мануфактуры «Губернский сыровар». На производство сыров по зарубежным и собственным рецептам в Нижнем Новгороде «инвесторы» перечислили более 700 тыс. руб. «К моменту, когда мы открыли производство, я занимался сыроварением уже полтора года, — рассказывает нижегородец. — Я прочитал много учебников для специалистов молочной промышленности. Основа продуктовой линейки — традиционные рецепты, которые я узнал, изучая истории сортов сыра: швейцарский Белпер Кнолле, английский карфилли, итальянский скаморца, американский Джек, французский Том».

Автор: Алёна Глазкова
Система Orphus
Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter.
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 5 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.