Мороженое со стафилококком обнаружили в Нижегородской области

В январе-июле 2024 г. в Нижегородской области лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» провела 2470 исследований молока и молочной продукции на выявление бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, золотистого стафилококка, плесеней, дрожжей, КМАФАнМ. Проверка показала 30 зараженных продуктов, сообщается на сайте учреждения.

В частности, в девяти образцах молоках было отмечено превышение по показателю КМАФАнМ. Кроме того, специалисты выявили:

• несоответствия показателям БГКП — пробы мороженого, сливочного масла , творога;
• дрожжи — йогурт, сметана;
• плесени — кефир, творог;
• стафилококк — мороженое, сливочное масло;
• дрожжи и плесени в сумме — сливочное масло.

NN.DK.RU писал ранее, что управление Роспотребнадзора организовало санитарно-эпидемиологическое расследование после случаев отравления курицей-гриль, произведенной в Нижегородской области, в Санкт-Петербурге.