Как продавать морепродукты во время пандемического кризиса? Опыт трансформации бизнеса

Все уже слышали множество печальных историй о том, как из-за пандемии прекратили деятельность десятки предпринимателей. Но мы хотим предложить вашему вниманию примеры того, как сложные экономические условия подтолкнули нижегородских бизнесменов к новому направлению работы и, как следствие, к успеху.

#СПЕЦПРОЕКТЫ#БИЗНЕС

В спецпроекте NN.DK.RU и банк «Центр-инвест» рассказывают самые успешные и интересные истории о трансформации бизнеса. Все интервью участников проекта читайте по хэштегу #трансформациябизнеса.Сергей Никитин – офицер запаса. После окончания Нижегородского высшего военно-инженерного командного училища отслужил в войсках, а после ухода в запас устроился в подмосковную компанию торговым представителем – продавал кондитерские изделия. Когда переехал в Нижний Новгород, открыл несколько кондитерских магазинов, некоторые из которых, к слову, работают до сих пор. Со временем решил Сергей попробовать себя и в другом направлении. Идей было предостаточно, а с какой начать – вот вопрос.

Мы в семье очень любим морепродукты: рыбу, креветки, икру, но столкнулись с проблемой, что качественного товара в этом сегменте в городе нет. Так со временем и родилась идея открыть магазин высококачественных морепродуктов, - рассказывает владелец компании BERIFISH Сергей Никитин.

Свой путь по продаже морепродуктов начали с отдела на рынке на улице Плотникова в конце 2019 года. Через несколько месяцев началась пандемия. Хотя рынок не закрывался, и мы работали, но отток покупателей все же был существенным. Надо было срочно что-то менять, и мы начали работать в том числе на доставку, при этом увеличили свой ассортимент.

«Не побоялись начать работать и в более дорогом сегменте – получилось! Ведь на качественный товар и соответствующая цена. Сейчас у нас в ассортименте 15 видов икры, в том числе ассортимент черной – осетра, белуги, стерляди; 10 видов креветок, крабы, раки и другие морепродукты, высокого качества охлажденная рыба – лосось, форель; премиальная копченая и соленая рыба, а также ЭКО масла из Алтая и натуральные специи. Поставки из Карелии, Мурманска, Санкт-Петебурга, с Фарерских островов, Камчатки и других городов России. Мы предлагаем более 100 видов эксклюзивных премиальных готовых ужинов – это настоящие ресторанные блюда. «Надо просто добавить огня!» (запечь в духовке, пожарить на мангале или гриле) и почувствовать себя настоящим шеф-поваром кулинарных шедевров», - рассказывает Сергей Никитин.

Так получилось, что вынужденные ограничения и смелые идеи предпринимателя дали серьезный толчок развитию нового направления бизнеса. Как говорит Сергей, покупатели быстро переориентировались на онлайн-покупки и объемы продаж морепродуктов за год выросли в два раза. Все эти факторы заставили задуматься о формировании личного бренда, поэтому Сергей сейчас активно развивает свой Instagram BERIFISH и вся семья активно ему помогает.

«Я понял, что надо развивать свой личный бренд и мы каждый день снимаем ролики для нашей странички в Instagram. Обычно в кадре я и моя дочь Мира. Садимся ужинать, но сначала снимаем, дегустируем, и только потом кушаем. Жена за кадром – снимает и вдохновляет. За этот год у нас появилось уже почти десять тысяч подписчиков и останавливаться мы не намерены. Поняли, что наша бизнес-модель работает, людям нравится наша продукция, а мы хотим развиваться дальше. Магазин BERIFISH – лучшие морепродукты с доставкой для вас!» - говорит Сергей.

В развитии Сергею Никитину, как и многим другим предпринимателям, помог банк «Центр-инвест». В конце прошлого года предприниматель взял кредит - средства пошли на покупку помещения и дизайнерский ремонт. Чтобы торговать высококачественными и эксклюзивными деликатесами, нужно держать марку. Фирменный магазин BERIFISH в начале мая откроется на улице Бурнаковской, 113. Здесь будет огромный ассортимент икры, самых свежих морепродуктов и, конечно, возможность доставки прямо к столу.

Онлайн-продажи – это новая реальность, требующая от предпринимателей определенной смелости и новых подходов к работе с клиентами. Для тех, кто хочет развиваться в новом направлении, банк «Центр-инвест» запустил уникальную кредитную программу: ставка от 9,5%, кредит выдается на срок до трёх лет, максимальная сумма 10 млн рублей, без залога под поручительства собственников бизнеса можно получить кредит в размере 1 млн руб.

Также клиенты банка могут рассчитывать на информационную и консультационную поддержку в Акселераторе банка. Подробные условия кредитования и онлайн-заявка на кредит на сайте банка.