На ресторанном рынке Нижнего Новгорода стало на одного игрока больше. На ул. Горького открылся ресторан современной восточной кухни.
Ресторан "Миндаль" расположился по адресу: ул. Горького, 148. Общая площадь заведения - 400 кв. м.
Концепция заведения - представить многообразие восточных кухонь в современной интерпретации – кавказской, узбекской, марокканской, тайской и китайской. Шеф-повар ресторана прошел стажировку в столице, до этого - готовил для дипломатического корпуса одного из восточных государств.
Объем инвестиций в проект не раскрывается. Средний чек - 950 руб. без алкоголя.
Интерьерное решение выполнено приглашенным дизайнером, создавшим интерьеры многих известных ресторанов страны. Реализовали концепцию мастера-декораторы под руководством Дмитрия Герасимова, который принимал участие в создании ярких образов фильма «Кин-дза-дза».
В центральной части зала ресторана находится открытая кондитерская, которая отделена стеклянной стеной, так что гости смогут наблюдать за процессом приготовления десертов. Она будет видна и в панорамные окна.
Также в ресторане предусмотрена отдельно выделенная детская комната, уютный банкетный зал на 30 человек и несколько лаунж зон.
«Мы убеждены, что в городе не заполнена ниша заведений для всей семьи с высоким качеством кухни и современным прочтением именно восточной кухни. Удачное месторасположение и правильно выбранная концепция позволяют нам с уверенностью смотреть в будущее. В планах компании расширение данного формата в районах города. Сейчас ищутся площадки в спальных районах под расширение формата путем копирования и создание полноценной сети. Отдаленные планы - франшиза», - прокомментировал руководитель направления HORECA УК «Базис Груп» Илья Кравченко.