"В конце 2016 г., как бы банально в наши дни это не звучало, мы решились открыть бургерную. Честно говоря, изначально мне лично хотелось открыть что-то вроде гастрономического бистро или паба".
Глеб Пернаткин, соучредитель "Звезда Бургерс":
Давайте будем честными. Наверное, почти каждый человек, посещающий кафе, бары, рестораны, хотя бы раз пускался в сладкие размышления и мечты о том, что было бы клево иметь, открыть или, возможно, когда-нибудь купить свое заведение. Не обошли такие мысли стороной и меня с моими друзьями.
В конце 2016 г., как бы банально в наши дни это не звучало, мы решились открыть бургерную. Честно говоря, изначально мне лично хотелось открыть что-то вроде гастрономического бистро или паба со сдержанными танцами по пятницам и субботам для своих многочисленных друзей и товарищей, которые так-то уже совсем не дети, но тусануть не прочь. Мы вместе с моим школьным другом Андреем Резинкиным достаточно серьезно увлеклись этой идеей и вложили немало сил, времени и даже денег, прорабатывая идею проекта в помещение бывшей "Ботаники" тик "Бригантина". На это место я засматривался еще со времен своей деятельности в клубе Rocco, но волею судеб перед самым новым годом хозяева здания, выбрали не нас, а известный ресторанный холдинг, что весьма понятно и разумно с их стороны. Мы с Андреем закрыли наш проект, распустили команду, зафиксировали убытки и стали жить своей обычной жизнью пока наш общий друг Егор Уваров, владелец пивного бара "Красивый Дельфин" не предложил открыть совместное предприятие Андрею.
Собственно, буквально через несколько дней после их разговора Егор нашел подходящие помещение, Андрей подтянул меня, мы обсудили варианты концептов и единогласно решили, что именно формат бургерной в выбранной нами локации будет, что ни на есть подходящим.
Конечно, мы понимаем, что данным концептом в городе никого не удивить, и что мы далеко не первые в своем роде, но с другой стороны, в родном мне Автозаводском районе со времен McDonald's ничего подобного еще не открывалось, что не может не огорчать. Тем более в таком важном для нижегородцев, имеющим особую культурно-историческую ценность месте, как Парк Культуры и Отдыха на проспекте Молодежный.
Открытие заведения состоится в апреле.