Управляющая компания «Базис Груп» открывает второй ресторан современной восточной кухни «Миндаль». Об этом DK.RU сообщила директор УК Ольга Ежова.
Новое заведение откроется 10 декабря в ТЦ «Мега-Нижний Новгород» (Федяково, Кстовский район, Нижний Новгород).
«Ресторан разместится на площади в 300 кв. м – всего более 100 посадочных мест. Весь фирменный стиль «Миндаля» с ул. Горького будет сохранен и в новом заведении», - рассказала Ольга Ежова.
По ее словам, средний чек второго «Миндаля» будет чуть меньше, чем первого – около 1-1,2 тыс. руб. (с алкоголем). Объем инвестиций в проект не раскрывается.
Ольга Ежова также добавила, что в планах «Базис Груп» - «выйти» за пределы Нижегородской области и развивать сеть ресторанов «Миндаль» в Приволжском федеральном округе (ПФО).
«Миндаль» в «Меге» - второй шаг на пути к этой цели», - подчеркнула директор управляющей компании «Базис Груп».
Напомним, ресторан современной восточной кухни «Миндаль» площадью 400 кв. м открылся на ул. Горького в Нижнем Новгороде в декабре 2014 г. Концепция заведения: представить многообразие восточных кухонь в современной интерпретации – кавказской, узбекской, марокканской, тайской и китайской. Шеф-повар ресторана прошел стажировку в столице, до этого готовил для дипломатического корпуса одного из восточных государств.
Интерьерное решение выполнено приглашенным дизайнером, создавшим интерьеры многих известных ресторанов страны. Реализовали концепцию мастера-декораторы под руководством Дмитрия Герасимова, который принимал участие в создании ярких образов фильма «Кин-дза-дза».
«Мы убеждены, что в городе не заполнена ниша заведений для всей семьи с высоким качеством кухни и современным прочтением именно восточной кухни. Удачное месторасположение и правильно выбранная концепция позволяют нам с уверенностью смотреть в будущее. В планах компании расширение данного формата в районах города. Сейчас ищутся площадки в спальных районах под расширение формата путем копирования и создание полноценной сети. Отдаленные планы - франшиза», - говорил тогда руководитель направления HORECA УК «Базис Груп» Илья Кравченко.