По словам Наталии Казачковой, меню для питания детей было разработано исходя из потребностей детей в полезных веществах, витаминах, белках, жирах и углеводах.
С 2019 г. в Нижнем Новгороде введено единое меню для всех детских садов. Об этом рассказала первый заместитель главы администрации города Наталия Казачкова.
По ее словам, такая мера была принята для того, чтобы жестче контролировать качество питания, которое предоставляют малышам в городских детсадах. Меню было разработано исходя из потребностей детей в полезных веществах, витаминах, белках, жирах и углеводах. До этого каждый заведующий детским садом самостоятельно определял, чем будут питаться воспитанники и, к сожалению, далеко не везде приготовленные блюда отличались пользой или высоким качеством.
Кроме того, в результате проверки выяснилось, что в ряде учреждений руководители заказывали больше продукции, чем нужно. При этом зачастую в детских садах нет помещений пригодных для длительного хранения. Для исправления ситуации сотрудники администрации планируют обучать заведующих правильному составлению заказов и регулярно проверять, в каких условиях хранятся продукты.
В 2018 г. администрация Нижнего Новгорода провела конкурс на осуществление поставок в детсады. Его победителями были признаны «Единый центр муниципального заказа» и «Нижегородская логистическая компания». При этом конкурсная комиссия, осуществлявшая отбор, состояла не только из чиновников — туда вошли и независимые эксперты.
По мнению Казачковой, благодаря такому подходу стало намного проще вести контроль качества. Она также отметила, что кроме административного, планируется организовать и общественный контроль с привлечением родителей детей и членов общественных организаций вроде Совета отцов Нижнего Новгорода.
Нам нужно понять нравятся ли детям блюда, которые они получают, устраивает ли рацион их родителей, полезен ли он. Исходя из этого, мы будем менять наше меню для детских садов, — подчеркнула замглавы.