Список финалистов формировали по результатам тайного голосования экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также представителей прессы.
В 2023 г. пять ресторанов Нижнего Новгорода вошли в десятку лучших заведений центрального региона по версии Wheretoeat Center. Об этом сообщается на сайте Национальной ресторанной премии.
Первое место в рейтинге ресторанов занял «Кусто» (улица Алексеевская, блюда из рыбы), второе — Yale (улица Рождественская, современная русская кухня). Еще три заведения — Red Wall (улица Кожевенная, следует концепции Zero waste), VINEDO (площадь Октябрьская, винный бар) и «Парк Культуры» (Верхневолжская набережная, авторская кухня и картинная галерея) — оказались на пятой, седьмой и девятой строчках.
Звания лучшего сомелье был удостоен, как и в прошлом году, Кирилл Сулима (VINEDO), а победа в номинации «Официант года» досталась Роману Мельникову из «Цейлона» (улица Большая Покровская, азиатское бистро)
Бар «Медные трубы» (улица Рождественская) выиграл в спецноминации «Бар года».
Как ранее писал NN.DK.RU, в 2022 г. правительство Нижегородской области заключило соглашение о сотрудничестве с Национальной ресторанной премией Wheretoeat в сфере развития гастрономического туризма.