В минувшие выходные стартовал новый всероссийский конкурс на самую оригинальную и коммерчески эффективную концепцию «ресторана на колесах». Его итоги подведут в конце года.
28 и 29 августа на Нижневолжской набережной в Нижнем Новгороде проходила кулинарная битва «Да, шеф!», в ней соревновались любители и профессионалы. На фестивале Константин Ивлев презентовал «Газель NN» и запустил проект «Фудтрак моей мечты».
Я и моя команда несколько лет сотрудничаем с «ГАЗом» и ежегодно устраиваем конкурс на лучшие рецепты салата «Оливье» и «Сельди под шубой». На аналогичном фудтраке я проехал не один город и ездить на нем оно удовольствие. Но главное, этот автомобиль представляет собой бизнес-проект и является мечтой каждого шеф-повара. Фудтрак сделан на «Горьковском автомобильном заводе», — сказал Константин Ивлев.
ГК « Современные транспортные технологии» представляют третье поколение автомобилей «Газель». У него современная кабина, эргономические системы безопасности помощи на дороге, а также шикарная кухня. Даем возможность каждому выиграть бизнес на колесах.
В конкурсе могут участвовать не только участники ресторанного бизнеса, но и любой желающий начать свое дело. Для осуществления своей мечты достаточно сделать несколько шагов:
1. Заполнить анкету,
2. Пройти креативный этап отборочного тура,
3. Разработать бизнес-стратегию,
4. Оценить инвестиции.
Автор самой оригинальной и перспективной идеи передвижного ресторана получит фудтрак на базе «Газель NN» для запуска собственного проекта. Победитель сможет пользоваться автомобилем бесплатно в течение года. Подробности проведения конкурса указаны на сайте foodtruсk.chef.ru.
Сейчас ресторан на колесах стал серъезной бизнес-моделью. Нам важно, чтобы концепция была не только креативной и вкусной, но и в первую очередь прибыльной. Главным судьей на конкурсе будет Константин Ивлев. Именно шеф выберет концепцию, которая пойдет дальше. Фестиваль «Пальмовая ветвь» и ГК «Современные транспортные технологии» будут оценивать бизнес-концепцию, на сколько она будет жить и приносить прибыль. Потому что можно придумать интересную и вкусную идею, но не прибыльную. Поэтому это коллаборация вкусного, здорового и прибыльного бизнеса, — рассказал организатор национальной премии и фестиваля «Пальмовая ветвь» Вадим Зуйков.
Руководитель отдела продаж по сегментам клиентов ГК «Современные транспортные технологии» Наталья Плетникова рассказала, что «Газель NN» — модель 2021 года и ее максимальная стоимость будет достигать 5 млн руб.
Это третье семейство в модельном ряду «Газелей». Фудтрак представляет собой принципиально новый автомобиль. Три основных принципа отличают его от предшественников. В первую очередь это комфорт человека, который сидит за рулем. Второй принцип — это безопасность для всех участников дорожного движения. И третий — автомобиль можно подключить к электронным системам, существующим не только в настоящее время, но и к тем, которые разработают в будущем, — отметила Наталья Плетникова.
Автомобиль оборудован более 20 современными системами безопасности. Например, 8 ультразвуковыми датчиками, задней и передней камерами кругового обзора, двумя радарами слепых зон, антиблокировочной системой, системами динамической стабилизации и помощи при трогании на подъем, ассистентом дотормаживания.
Со слов Натальи Плетниковой, на базе «Газель NN» будет разработано еще больше моделей, чем было у ее предшественников. Показательно, что одним из первых таких автомобилей стал фудтрак. Компания давно развивает ьему мобилизации ресторанного бизнеса и это дает очень большие перспективы не только предпринимателю, который будет работать не фудтраке, но и городу для развития туристической инфраструктуры. Он позволяет создать точку питания в любом месте, даже там где нет стационарных заведений. Кроме того, данные автомобили дают возможность работать на событийных мероприятиях.
Имя победителя конкурса «Фудтрак моей мечты» будет объявлено в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.
NN.DK.RU ранее писал, как «бизнес с колес» развивается в Нижнем Новгороде.