Подписаться
Курс ЦБ на 11.07
71,22
80,26

Мясные полуфабрикаты для нижегородских школ будут готовить централизовано

Мясные полуфабрикаты для нижегородских школ будут готовить централизовано
Иллюстрация: пресс-служба администрации Нижнего Новгорода

По словам Александра Банцекина, раньше в городские школы отправляли мясо, из которого делали полуфабрикаты на месте, и проконтролировать качество конечного продукта было сложно.

Организатор питания в школах и детских садах Нижнего Новгорода открыл новый цех по производству полуфабрикатов. Об этом заявил генеральный директор ЕЦМЗ Александр Банцекин.

По словам Банцекина, раньше в городские школы отправляли мясо, из которого делали полуфабрикаты на месте, и проконтролировать качество конечного продукта было сложно. Теперь в учебные заведения привозят уже сформированные полуфабрикаты. В день их производят около 4,5 тысяч.

«Рецептуру разработали наши технологи и согласовали ее с Роспотребнадором. Фарш на 85% состоит из мяса, остальное – это лук и панировочные сухари. Во всех школах должно быть единое качество продукции, чтобы мы могли контролировать, сколько белка получают дети», – заявил руководитель предприятия.

Мясные полуфабрикаты для нижегородских школ будут готовить централизовано 1

Мясные полуфабрикаты для нижегородских школ будут готовить централизовано 2

Также Александр Банцекин заявил, что с 1 января все поступающие на склады организатора питания продукты в обязательном порядке проверяют ветеринарные врачи.

Самое читаемое
  • На что потратят миллиарды? Четыре мегапроекта, которые разгрузят нижегородские трассыНа что потратят миллиарды? Четыре мегапроекта, которые разгрузят нижегородские трассы
  • «Получаем одни отписки». 66 нижегородских ТЦ обратились к властям уже в четвертый раз«Получаем одни отписки». 66 нижегородских ТЦ обратились к властям уже в четвертый раз
  • Губернатор рассказал, когда откроются нижегородские ТЦ. И при каких условияхГубернатор рассказал, когда откроются нижегородские ТЦ. И при каких условиях
  • В Нижнем Новгороде 8 июля ожидаются масштабные отключения света и водыВ Нижнем Новгороде 8 июля ожидаются масштабные отключения света и воды
  • «100 дней без работы». Владельцы бутиков встретились с правительством области«100 дней без работы». Владельцы бутиков встретились с правительством области
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.